Wakamé paillettes

Découvrez les paillettes de wakamé. Enjeux de la culture en mer responsable et durable. Cette algue brune est prise pour ses bienfaits nutritionnels à avoir :

- Riche en fibres
- Riche en fucoxanthine, un pigment aux propriétés antioxydantes.
- Source d'acide alginique, favorisant l'élimination des métaux lourds.
- Contient des fucoïdanes, qui ont des effets immunostimulants et anti-inflammatoires.
- Apporte des minéraux essentiels (iode, calcium, magnésium), reconnus comme contribuant à la santé osseuse et thyroïdienne.

Les paillettes de wakamé  se réhydratent facilement au contact de vos préparations et s'intègrent parfaitement à vos recettes, tout en apportant une valeur nutritionnelle ajoutée contribuant à une alimentation saine et équilibrée.

Elle sont polyvalentes dans leurs utilisations et peuvent se suffire à elles-mêmes pour la réalisation d'un bouillon/dashi par exemple. 

Idéales pour assaisonner vos plats grâce à la saveur umami. Utilisez-les dans vos salades, woks de légumes ou simplement réhydratées dans une salade 100 % wakamé ou dans une salade mixte, sur un dos de poisson. Les possibilités sont infinies.